طرز تهیه دلمه ترکیه ای ،دلمه پیچ ، دلمر

نویسنده: nyazco-com دسته بندی: مقالات آشپزی و شیرینی جات تاریخ ایجاد: 2016-05-06 تعداد بازدید: 13461 نظرات: 0
طرز تهیه دلمه ترکیه ای ،دلمه پیچ ، دلمر 
دلمه یکی از غذاهای محبوب و خوش طعم کشور ترکیه و آذربایجان می باشد جای خود را در سفره های اصیل ایرانی باز کرده و به عنوان یک غذای پرطرفدار در ایران محسوب می شود .دلمه که بعنوان یک پیش غذا محسوب می شود ولی میتوان از دلمه بعنوان غذای کامل و مفید هم نام برد .
در این مقاله میخواهیم شما را با طرز تهیه دلمه ترکیه آشنا کرده و نحوه پخت دلمه ترکیه را آموزش دهیم .شایان ذکر  است که ما به معرفی انواع دستگاه دلمه پیچ ترکیه (دلمه پیچ دلمر خارجی  و دلمه پیچ تک ایرانی )نیز برای شما عزیزان میپردازیم .

طرز تهیه دلمه ترکیه ای (سارما دولما )
دلمه ترکیه ای
طرز تهیه دلمه ترکیه ای ،دلمه پیچ ، دلمر
مواد لازم دلمه :
یک و نیم پیمانه برنج سفید 
تعدادی برگ درخت مو 
5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری شوید خشک شده
1 قاشق غذاخوری نعنا خشک شده
1 عدد پیاز درشت کاملا ریز و نگینی شده
1 قاشق غذاخوری اب لیمو 
1/3 پیمانه مغز (گردو ،بادام ويا فندق اسیاب شده ) به نوع سلیقه و مزاج
نمک و فلفل به میزان کافی

طرز پخت دلمه :
پیاز رو با استفاده از روغن زیتون کاملا سرخ می کنیم برنج رو بعد از اینکه شستیم داخل پیاز میریزیم و به مدت دو دقیقه تفت می دهیم ،گردو یا بادام اسیب شده را اضافه کرده و چند ثانیه تفت می دیهم سپس  یک و نیم لیوان اب داغ روی ان می ریزیم به همراه نمک و فلفل ،با در بسته به مدت 5 دقیقه اجازه می دیم برنج کاملا بپزه و ابش خشک بشه (کته یا همون دمی خودمون ) وقتی برنج پخت اجازه می دیم تا کاملا خنک بشه .نعنا و شوید رو هم به مواد اضافه می کنیم و کاملا هم می زنیم ،،،
برگ های مو رو ،روی گاز قرار می دیم و اجازه می دیم به مدت 5 دقیقه کاملا بجوشه تا نرم نرم بشه
بعد برگ مو را داخل ابکش می ریزم تا اب جوش آن بره و با آب سرد ،کاملا اون رو شستشو می دیم تا  سرد بشه 
داخل هر برگ یک قاشق از مواد رو ریخته و دلمه ها رو رولی می پیچیم و بصورت منظم داخل قابلمه می چینیم .
برای پیچیدن دلمه  از دستگاه دلمه پیچ ترکیه ای دلمر و یا دستگاه دلمه پیچ ایرانی تک استفاده می کنیم .در صورت استفاده از دستگاه دلمه پیچ که جزو لوازم آشپزخانه بشمار می آیند هم دلمه بسیار شکیل و یکدست درآمده و هم با سرعت بالا دلمه ها را بپیچید.
وقتی پیچیدن دلمه ها تموم شد یک قاشق اب لیمو رو روی سطح دلمه ها ریخته و ظرف را تا انجایی که، آخرین دلمه رویی ،درون آب باشد از آب پر می کنیم.
یک عدد بشقاب روی دلمه ها بر می گردونیم (اینکار از باز شدن برگ دلمه ها در هنگام جوشیدن جلوگیری می کنه )و در آخر، با درب بسته به مدت نیم ساعت با شعله ملایم اجازه می دیم تا بپزه حتما یادمون باشه در هنگام سرو دلمه آب دلمه ها باید کاملا خشک شده باشه 
نوش جان 

معرفی لوازم آشپزخانه ویژه پخت دلمه ترکیه ای 
دستگاه دلمه پیچ ترکیه ای دلمر 
برای مشاهده دلمه پیچ ترکیه دلمر و فیلم نحوه پیچیدن دلمه با این دلمه پیچ ،روی عکس زیر کلیک نمایید :
طرز تهیه دلمه ترکیه ای ،دلمه پیچ ، دلمر


برای مشاهده دلمه پیچ ایرانی تک  و فیلم نحوه پیچیدن دلمه با این دلمه پیچ ،روی عکس زیر کلیک نمایید :

خرید دلمه پیچ فانتزی تک TAK
دوستان گرامی برای خرید عمده دلمه پیچ ترکیه با شماره زیر تماس حاصل فرمایند 
09128961202
09214150920

نوشتن نظر